“潮之州，大海在其南。鲸鹏之大，虾、蟹之细，无不归容……”唐代大家韩愈描绘古潮州的名篇佳句脍炙人口。 　　潮州又称“凤城”，素有“海滨邹鲁”“岭东首邑”之誉，自东晋咸和六年（331年）起迄今1600多年，历史悠久、文化底蕴深厚，在...