11万门店获美团和中饭协“安心餐厅”标识 订单量提高近四成

　　3月16日消息，目前外婆家、西贝莜面村、王品牛排、醉得意、真功夫、德克士等知名连锁品牌超过11万个门店，获得在美团联合中饭协“安心餐厅”标识。打标后的线上门店访问量环比增长了20%，用户到店消费订单量也大幅提升36%。 　　此前，在美团点评“春风行动”中，中国饭店协会、美团点评与北京华天、真功夫、德克士、云海肴等4大餐饮品牌联合发布了“安心餐厅”的全方位落地引导指南。美团点评将为符合条件的餐厅门店提供“安心餐厅”等标识。 　　“安心餐厅”要求各餐饮门店承诺：执行店内消毒、员工测温、餐位设置、佩戴口罩、后厨环境、传菜过程、防护物资等7项防疫举措，并按照餐饮业首个标准《餐饮商户卫生服务信息在线披露规范》，将门店的卫生服务内容进行在线展示。 　　同时，各餐饮门店应测量进店用餐消费者的体温，并建立可追溯台账，登记同行人中至少一名用餐消费者的真实姓名和有效联系方式。餐饮商户可在门口处张贴门店专属“安心码”，一方面就餐消费者扫描后可展现餐厅在“安心承诺”方面的防疫卫生工作，另一方面还可以要求消费者手机扫描“安心码”确认登记个人信息和联系方式，一旦该场所出现疫情，可通过登记情况迅速追踪密切接触者。 　　“眼下美团‘安心餐厅’的这些举措是商家一定要做的，因为从消费者到政府到商家，用餐安全都是最受关注的。”船歌鱼水饺创始人、董事长陆广亮认为，美团点评其实为商家提供了一个在线沟通平台，让商家能更好地将防疫举措展示在线上，并推动商家将“安心餐厅”的举措规范化、标准化。 　　“平台在餐饮企业卫生服务的信息披露，及质量控制流程公示方面，大有可为。”中国饭店协会会长韩明表示，平台应按照国家食品安全监管部门的要求，进一步强化对餐饮企业的上线和卫生信息披露的要求。未来，平台加强信息披露和公示，协会加强引导和行业教育和倡议，商家提高质量管控的要求，打造餐饮食品安全的全链条。